帝京酒店 創新中、西、日元素的五月糭 ,「糭」有一款合您口味!!!!!!

農曆五月,陣陣竹葉清香飄來,在提醒大家端午節的來臨。今年帝京酒店為迎合熱愛傳統口味及追求新派滋味的您推出了多款充滿中、西、日元素的糭子,包括充滿日系風情的新口味 櫻海老黑豚鰻魚糭;而去年大獲好評、用料上乘矜貴的金裝佛跳牆鮑魚糭 亦再度登場。新穎口味與傳統滋味各式俱備,「糭」有一款合您口味! 仲唔快去 帝京酒店 訂購!?

帝京酒店 創新五月糭 「糭」有一款合您口味

帝京酒店 創新五月糭 「糭」有一款合您口味

東瀛「味」力 – 櫻海老黑豚鰻魚糭

和風來襲!日本美食一向深受港人熱捧,這款加入了日式元素的櫻海老黑豚鰻魚糭新穎特別,啖啖和風滋味定必吸引您的味蕾! 外層是由加入了味噌、味醂調味的糯米伴以櫻花蝦製成;櫻花蝦經過炸煮後再與味道香濃的乾蔥及蒜一起炒香而變得香脆可口,混入軟糯綿香的糯米之中令整體口感層次更為分明。加入綠豆後再把內層中心的主角-鰻魚及黑豚腩肉包裹著。鰻魚及黑豚腩肉都先經過味噌及味醂醃製一整晚再被燒香。重點在於燒製的過程當中,腩肉的豐腴油脂慢慢被迫出,變得焦香惹味;而鰻魚亦被燒得皮香肉嫩,外脆內軟,所有食材的味道都得以發揮及提升。

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中西合壁 – 黑松露芝士龍蝦糭

芝士熱潮並無減退,繼續為大家「芝」味登場﹗黑松露芝士龍蝦糭將西式芝士龍蝦這經典組合,加入黑松露,形成三重風味。大廚特別加入矜貴黑松露於糯米之中,散發陣陣松露菌香; 下一層是「芝」味無窮的綠豆蓉,特選被視為頂級芝士的巴馬臣芝士 (Parmesan Cheese),加強整體芝士味; 內層則是帶有鹽味的瑞士車打芝士 (Cheddar Cheese),配以優質及肉質鮮甜馳名的緬因州龍蝦尾,啖啖滋味。這種龍蝦卡路里、總脂肪和膽固醇量都較低,美味之餘又不失健康﹗

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經典中菜 – 金裝佛跳牆鮑魚糭

吃得豪氣一點,絕對不能錯過重量級金裝佛跳牆鮑魚糭 。靈感來自中國名菜佛跳牆,亮點是多款矜貴餡料包括澳洲十頭湯鮑魚、滋補海參、原粒瑤柱甫、冬菇、金華火腿等餡料炮製,並特別以頂級挑骨腩肉代替傳統肥肉,帶來升級滋味。蒸煮後,食材鮮味共冶一爐,滲透糯米。把糉子切開,其香氣泗溢,將原盅佛跳牆完美地變成此特色五月糭。

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傳統口味 一應俱全

帝京酒店亦有推出傳統端陽糭,送禮自奉皆宜。至尊足斤裹蒸糭 每隻重 600 克,用料上乘,採用頂級挑骨腩肉,甘香鬆化,配合優質燒鵝肉、原粒瑤柱、冬菇、金華火腿、蓮子、栗子等多種傳統材料製作,味道濃郁,打開荷葉時,香氣撲鼻,風味絕佳。

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五香瑤柱鹹肉糭

傳統的五香瑤柱鹹肉糭 同樣出色,腩肉以五香粉調味,肉鮮味美,加上一級鹹蛋黃、優質瑤柱及蓮子等材料,絕對是端午節必吃之選。

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帝京湘蓮鹼水糭

帝京湘蓮鹼水糭 的糯米軟滑綿香,晶瑩的糯米包裹著頂級蓮蓉餡,甜而不膩,滿足您的味蕾。

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